|
|
Rusische Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-12 UIEN
-500GR. KIPFILET
-1 LITER BOUILLON
-100GR.BOTER OF REUZEL
-PAPRIKAPOEDER
-PEPER, ZOUT
-1TH.LEPEL KOMIJN
-2 AARDAPPELS
-2 PAPRIKA′S
-4 TOMATEN
-KNOFLOOKZOUT (TE KRIJGEN BIJ EEN KRUIDEN ZAAK BV. OP DE MARKT)
-HALF KOPJE RODE WIJN
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien schillen en in kleine stukjes snijden.
de kipfilet in blokjes snijden
boter smelten en fruit hierin de ui, het vlees toevoegen en 5 min. mee fruiten.
paprikapoeder, peper, komijn en wat zout toevoegen de bouillon toevoegen en dit ca. 1 uur op een laag pitje laten koken.
de aardappels schillen en in blokjes snijden,
paprika′s in blokjes snijden.
tomaten in blokjes snijden.
na 1 uur kooktijd voeg je de tomaat, paprika en aardappels toe met het knoflookzout door de soep roeren en dit nog ca. 30 min. laten door koken.
tenslotte de rode wijn er aan toevoegen.
|
|
|